Пищевая упаковка

Полиграфические комбинаты лишь сравнительно недавно начали заниматься производством пищевой упаковки, поэтому данное направление можно назвать новым. Однако развивается оно достаточно быстро, и основная причина этого – постоянно улучшающиеся требования к упаковке и хранению пищевых продуктов. В настоящее время к пищевой упаковке предъявляются серьезные требования, она должна соответствовать всем необходимым стандартам , требованиям и нормам, а также иметь сертификат соответствия Государственного стандарта Российской Федерации.
Столь быстрое развитие данной отрасли повлекло за собой усиление строгости контроля выпускаемой продукции. Как частные предприниматели, так и государственные компании, которые занимаются выпуском пищевой упаковки либо расфасовкой и упаковкой продуктов, согласуют качество производства с нормативными документами и правилами расфасовки. Следует заметить, что в сфере торговли в последние годы постоянно проводятся модернизации и улучшения, внедряются новые, более удобные методы производства и реализации пищевых продуктов, к примеру, кассовые аппараты последних моделей и самоклеющиеся этикетки, значительно облегчающие труд обслуживающего персонала.
Самое главное условие, выдвигаемое данным компаниям, – сохранность качество товара и безопасность его использования как при хранении, так и при транспортировке. Помимо сертификата соответствия, упаковка пищевых продуктов должна иметь и гигиенические сертификаты. К примеру, сыпучие продукты питания расфасовываются в специальные бумажные пакеты, для упаковки кур-гриль требуются термопакеты, сохраняющие температуру внутри них. Хлебобулочные изделия фасуются и транспортируются в бумажные пакеты и картонные коробки.
С одной стороны, данные требования к качеству упаковки позволяют улучшить общее качество пищевой промышленности и снизить количество нарушений хранения и транспортировки продуктов питания. Но у этих требований есть и свой недостаток – цены на продукты значительно увеличиваются из-за довольно высокой стоимости производства данной упаковки. В настоящее время в контролирующих органах ведутся переговоры о том, чтобы «выйти» на компромисс либо упростив производство, либо снизив требования к упаковочной продукции. Второй вариант является неприемлемым для потребителя, поэтому он будет рассматриваться в последнюю очередь в качестве крайней меры.